????? 經(jīng)過20多年的發(fā)展，中國紅酒已經(jīng)走向成熟，原料上無后顧之憂，銷量也不斷激增。但是最近有媒體報(bào)道，進(jìn)口紅酒依托多品牌、多產(chǎn)地、多口感以及靈活的經(jīng)營方式，開始大肆搶灘中國消費(fèi)者餐桌。再加上國產(chǎn)葡萄酒品牌至今沒有產(chǎn)生向心力，也沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)和先進(jìn)的營銷手段，過半市場(chǎng)拱手讓人。

?

? ? ?? “中外紅酒的競(jìng)爭(zhēng)，最終還是人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前來看，中國紅酒業(yè)人才還相當(dāng)匱乏，尤其是營銷精英。生產(chǎn)與營銷的脫節(jié)導(dǎo)致中國紅酒成功的鳳毛麟角，大多數(shù)折戟沉沙，更難以應(yīng)對(duì)進(jìn)口紅酒對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)的沖擊。如今，很多紅酒企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到這一問題，委托獵頭公司爭(zhēng)搶營銷精英。”國內(nèi)知名獵頭公司銳仕方達(dá)獵頭介紹。

?

????? 最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年1-2月我國葡萄酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量18.75萬千升，同比增長(zhǎng)14.65%。就累計(jì)產(chǎn)量增速水平來看，比上年同期減少8.98個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)口方面，2012年1-2月我國進(jìn)口葡萄酒數(shù)量達(dá)到6.40萬千升，同比增長(zhǎng)0.20%，據(jù)估算，2012年1-2月我國進(jìn)口葡萄酒累計(jì)均價(jià)達(dá)到6.23美元/升，比去年同期(4.82美元/升)提高1.41美元，相當(dāng)于同比增幅達(dá)到29.18%。有權(quán)威數(shù)字顯示，2010年至2014年葡萄酒市場(chǎng)銷售額的將有20%左右的增長(zhǎng)。這個(gè)增幅中，進(jìn)口葡萄酒的增幅占到總增幅的70%。“外來和尚好念經(jīng)”的形勢(shì)越發(fā)凸顯。

?

????? 葡萄酒專欄作家、品酒師吳書仙直陳中國葡萄酒業(yè)最缺營銷人才。她說，中國的葡萄酒企業(yè)只關(guān)心產(chǎn)品生產(chǎn)，注重于單純的品牌宣傳，沒有誰會(huì)關(guān)心消費(fèi)者想要什么，也沒有誰想給消費(fèi)者帶來什么？服務(wù)的理念遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上。賣酒的不懂酒，怎么去教育消費(fèi)者、怎樣去引導(dǎo)消費(fèi)？中國葡萄酒不是單純品牌宣傳時(shí)代，而是文化服務(wù)營銷時(shí)代。裝瓶后的服務(wù)人才最缺乏。

?

????? 中國某知名葡萄酒有限公司負(fù)責(zé)人對(duì)記者說：“中國葡萄酒人才既缺又不缺。所謂不缺，是指基礎(chǔ)人才不缺。全國有20多家大專院校為葡萄酒企業(yè)輸送大量食品發(fā)酵和果樹種植方面的人才。但是目前最缺的還是復(fù)合型的，對(duì)葡萄栽培、釀造、產(chǎn)品營銷均有所了解的人才。中國葡萄酒業(yè)太需要這類高級(jí)人才了。”

?

????? 據(jù)了解，目前中國紅酒人才分為四類：一、理論型：以農(nóng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生為主，優(yōu)點(diǎn)是系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過農(nóng)業(yè)理論知識(shí)，不足的是缺乏紅酒的品鑒實(shí)踐尤其是對(duì)進(jìn)口酒的接觸不多；二、實(shí)踐型：多數(shù)有留學(xué)背景，從事過進(jìn)口酒相關(guān)工作，由于曾經(jīng)留學(xué)海外，接觸和品嘗進(jìn)口紅酒的機(jī)會(huì)較多，有豐富的實(shí)踐感受，但理論不足。三、白轉(zhuǎn)紅型：長(zhǎng)期從事國產(chǎn)白酒的生產(chǎn)或經(jīng)營，后從事紅酒業(yè)，優(yōu)勢(shì)是已建有完善的銷售體系，不足是白酒與進(jìn)口紅酒的文化背景相差很大，從事紅酒后會(huì)出現(xiàn)觀念斷層；四、內(nèi)轉(zhuǎn)外型：從生產(chǎn)和經(jīng)營國產(chǎn)紅酒拓展到生產(chǎn)和經(jīng)營進(jìn)口紅酒領(lǐng)域，但由于紅酒在國外已有幾百年的生產(chǎn)歷史，各種體系很健全，產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管很嚴(yán)格，而多數(shù)國人對(duì)紅酒還存有理解不足的問題。可見，紅酒業(yè)復(fù)合型人才極為緊俏。

?

????? 銳仕方達(dá)獵頭表示，營銷是紅酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心，國產(chǎn)的很多紅酒價(jià)格比進(jìn)口紅酒要高，其注重品質(zhì)的同時(shí)并不注重營銷，很多消費(fèi)者對(duì)紅酒并不懂，憑借進(jìn)口、包裝和價(jià)格這三點(diǎn)就很容易選擇進(jìn)口酒。“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)褪去，營銷才是當(dāng)今過剩經(jīng)濟(jì)時(shí)代最具誘惑力的詞語。國內(nèi)紅酒企業(yè)只有依托國內(nèi)外科研、教學(xué)院所與獵頭公司等人力資源優(yōu)勢(shì)及平臺(tái)，從基地、釀酒、品酒、營銷、管理等產(chǎn)業(yè)鏈的重點(diǎn)環(huán)節(jié)入手，組建起一大批優(yōu)秀的紅酒產(chǎn)業(yè)人才團(tuán)隊(duì)，才能在進(jìn)口紅酒沖擊下?lián)屨际袌?chǎng)，屹立不倒。